绿色食品检测项目有哪些?-凯发k8旗舰厅

对绿色食品质量所进行的检验，与普通食品相似，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。食品检验方法主要有感官检验法和理化检验法。

检测项目：

1、理化常规：

水分、灰分、密度、净含量、半纤维素、干燥失重、灼烧残渣、单糖、二糖、低聚糖、多糖、比旋度、酸价、过氧化值、总碳水化合物、总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。

2、元素检测：

铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、锡等。

3、食品添加剂检测：

甜味制剂队、漂白剂、抗氧化剂、防腐剂、护色剂、着色剂、面粉处理剂、水分保持剂等。

4、农药残留检测：

有机磷农药：乙疏磷、甲基异疏磷、甲拌骥、马拉硫磷、喹疏磷、乐果、氧化乐果、亚胺硫磷、敌敌畏、克线丹等。
有机氯农药：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、狄氏剂、艾氏剂、异狄氏剂等。

5、兽药残留检测：

硝基呋喃类：呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮等。

沙星类：依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星等。

6、微生物检测：

菌落总数、霉菌和酵母、乳酸菌、阪崎肠杆菌、产气荚膜梭菌、大肠埃希氏菌、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、粪大肠菌群、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

7、毒害物质检测：

硝酸盐类：硝酸盐、亚硝酸盐等。

生物毒素：黄曲霉毒素m1、b1、b2、g1、g2、呕吐毒素、赭曲霉毒素a、t-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-lr等。