如何建立合格的食品检测实验室，保证食品安全呢？-凯发k8旗舰厅
2022-09-28
发布：国科检测
一个食品实验室的合格的符合标准的规划设计方案是及其重要的，需要找寻专业的行业认可的工程公司去设计和施工，严格按照食品类实验室设计建设规范与标准。
食品实验室近年来被社会广泛的关注，因为食品健康它切实的关乎到广大人民群众的生命安全和健康，如果没有一个合格的标准的食品实验室检测机构，那么很多对人类有危害的食物会流入到我们的餐桌上，导致人类疾病的发生。为我们大家的食品安全着想，所以一定要建立一个合格的食品实验室！
选址
1、 实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道；
2、实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；
3、实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所；
结构与布局
根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。
1、办公室
2、理化分析实验室
（1）理化分析室（兼作感观检验室）
（2）仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）
3、细菌实验室
（1）细菌检验操作室；
（2）无菌室；
（3）培养基制作室；
（4）洗涤消毒室；
化学试剂和培养基
化学试剂和培养基：目前所用多为合成干粉培养基，试剂也可以购买到标准配套试剂。
